Это наша фирменная закуска. Вырезка вялится по особой технологии, поэтому остаётся плотной, но не сухой, а вкус получается насыщенным и чистым. Наш пряный букет — розмарин, тимьян, кориандр, чёрный перец и фирменные специи — подчёркивает мясо, не забивая его. Солёность деликатная, пряность — выразительная, но сбалансированная. Отлично подойдёт как самостоятельная закуска к вину или хересу.