В гости к бренд-шефу Александру Голышеву и шеф-повару Александру Кошечкину приезжают Илья и Евгений Лазерсоны — отец и сын, две гастрономические биографии и два взгляда на кухню.

Илья Лазерсон — один из самых узнаваемых российских шефов, теле- и радиоведущий, автор 167 кулинарных книг, готовивший в том числе для королевы Елизаветы II. Евгений Лазерсон продолжил династию и посвятил себя гастрономии.

29 октября опыт и идеи семьи Лазерсонов встретятся с кухней «Хлебной пристани» и главным её сердцем — русской печью.

Тема вечера — «От поля до печи».

В центре внимания — осенний урожай и продукты, знакомые русской кухне, что пройдут путь от земли к огню и сложатся в шесть подач:

— икра из томлёной тыквы с конфи из утиной грудки
— печной лук с бараньей начинкой
— судак с корочкой из орехов и семян укропа, соусом из пареной репы и сельдерея
— мини-суп из порея и печёного чеснока
— томлёная говяжья щёчка с гарниром «сухой борщ»
— гурьевская каша и вишнёвый кисель

Сопровождение от бара продолжит гастрономическую историю ужина: к подачам предложат настойки, вина и ароматный чай с травами.

В этот вечер мы хотим собрать гостей так, как собираются за большим столом: тепло, неспешно и с удовольствием быть вместе. Ведущий познакомит вас с героями ужина и историями вечера, музыкальное сопровождение наполнит пространство, а между подачами можно будет пообщаться с шефами. И, конечно, рядом будут фотограф и видеограф, чтобы сохранить эту встречу в кадрах.

29 октября | 19:00
Стоимость билета — 8 000 ₽